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RECEITA DE PUDIM DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABADA

13 de agosto de 2018

Há combinações que formam um par perfeito, e esse é o caso do queijo com goiabada. Essa mistura de doce com salgado se tornou tradicional e popularmente conhecida como Romeu e Julieta, devido a sua improvável combinação, assim como a história de amor de William Shakespeare.

O consumo de queijo no Brasil surgiu assim que os portugueses se instalaram em Minas Gerais, onde tentaram produzir o tradicional queijo de seu país (que era elaborado com leite de ovelha) com leite de vaca, dando origem ao conhecido queijo minas. Já a goiabada era produzida para conservar a fruta e substituir o marmelo na fabricação da marmelada (sobremesa comum em Portugal).

Contudo, não se sabe o momento exato em que aconteceu a combinação entre esses dois alimentos, mas acredita-se que seja no período colonial durante os cafés da tarde, onde diversos alimentos ficavam sobre a mesa e possibilitavam em diferentes misturas.

Receita de pudim de queijo com calda de goiabada



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E com essa composição é possível realizar diferentes sobremesas saborosas e que agradam diversos paladares. Gostou da ideia? Então, confira uma deliciosa receita de pudim de queijo com calda de goiabada.


RECEITA DE PUDIM DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABADA


INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado);
• 1 pote de requeijão;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 3 ovos (inteiros).

Para a cobertura:
• 1 tablete de goiabada cascão;
• Água.

Para untar a forma:
• Manteiga/margarina;
• Açúcar cristal.

MODO DE PREPARO:

① Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o requeijão, o queijo parmesão e os ovos, até obter uma massa homogênea;
② Despeje a massa em uma forma para pudim já untada com a manteiga/margarina e o açúcar cristal;
③ Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 2 horas;
④ Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira por o mínimo 3 horas;
⑤ Em uma panela coloque a goiabada e um pouco de água, e misture até a goiabada de desmanchar e virar uma calda;
⑥ Desenforme o pudim e coloque a calda por cima para servir.

3 comentários:

  1. Mas que deu água na boca essa receita deu viu? Parece deliciosa e eu amo queijo e goiabada! Combinação perfeita!

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  2. Hummm deve ser uma delícia. Hoje eu ia fazer um pudim tradicional mas vou trocar por esse..

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  3. Que receita top,juntou duas coisas que amo pudim e goiabada,já quero fazer essa receita,simplesmente amei.

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